De herziene cursusmap Oenologie komt uit in maart 2017. Het is de 4e druk geschreven door 7 auteurs. Deze bevat uiteraard delen over druiventeelt, gewasbescherming, vinificatie, maar ook over het meten en proeven voor wijnmakers. Nieuw zijn een deel vinificatie voor beginners en een deel over mousserende wijn. Verder heb ik een inleidend hoofdstuk geschreven:…
Advies over wijnbouw en vinificatie
