De herziene cursusmap Oenologie komt uit in maart 2017. Het is de 4e druk geschreven door 7 auteurs. Deze bevat uiteraard delen over druiventeelt, gewasbescherming, vinificatie, maar ook over het meten en proeven voor wijnmakers. Nieuw zijn een deel vinificatie voor beginners en een deel over mousserende wijn.
Verder heb ik een inleidend hoofdstuk geschreven: “Geschiedenis en ontwikkeling van de wijnbouw". Het doel van deze 16 pagina’s was dat de cursisten eerst de grote lijnen kennen voordat ze in de details duiken. En ook om de verschillen in voorkennis te verkleinen.
Mijn inleidende hoofdstuk kunt u alvast hier lezen: Geschiedenis en ontwikkeling van de wijnbouw
Informatie over hoe u de nieuwe cursusmap kunt bestellen en/of hoe u de cursus kunt volgen, vindt u op: http://www.brabantsewijnbouwers.nl/index.php?section=7&category=&page=271
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Spanish